Rinke van ‘t Holt: “We hebben eerlijke producten met een goed verhaal, lokaal en duurzaam”
Je drinkt er bekroonde koffie uit Baarn en je eet er andere producten uit de buurt. Winkel en restaurant Het Lokaal in
Amersfoort wil de lokale economie stimuleren. Binnenkort gaan ze verhuizen. Zaterdag 27 april gaat Het Lokaal open op de
nieuwe, tijdelijke locatie aan de Oliemolenhof, vlak onder adviesbureau Twijnstra Gudde. Ze hebben lokale producten met een eerlijke herkomst en proberen zo min mogelijk afval te produceren. Ook de locatie is een voorbeeld van duurzaam hergebruik.
